Mazamorra

Mazamorra

La mazamorra es un plato tradicional que en la actualidad en toda Colombia, especialmente es tradicional en Antioquia y el Viejo Caldas (Caldas, Quindío y Risaralda). Es muy usado para acompañar la Bandeja Paisa o como merienda en  las comunidades campesinas. Se prepara cocinando el maíz trillado por más de tres horas. Se le agrega leche y se acompaña con bocadillo, el cual es un snack hecho con guayaba.